Neue Hygiene-Anleitung erschienen

Der Hygiene-Ausschuss der EVA hat eine neue Anleitung für Hygiene im Vendingbereich erarbeitet. Diese wurde zu Jahresbeginn auf den Mitgliederseiten der EVA veröffentlicht. Der BDV hat die Hygiene-Anleitung übersetzt und diese ist ab sofort – als Download am Ende des Artikel – und unter den Merkblättern auf der BDV Webseite im internen Bereich abrufbar. Download…

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Expertentipp: „Dokumentierte Nachweise zur eigenen Sicherheit und Erfüllung der unternehmerischen Sorgfaltspflicht“

Im heutigen Expertentipp geht es um das Thema „Dokumentierte Nachweise“. Im Rahmen meiner Tätigkeiten höre ich in Betrieben immer wieder Fragen und Bemerkungen wie: Wozu müssen wir denn überhaupt dokumentieren? Das Ausfüllen der Formulare und Checklisten zahlt uns niemand! Die Überwachungsbehörde war noch nie bei uns zur Kontrolle! Was ist der Grund für diesen großen…

Expertentipp: Teil 2 „Reinigung und Desinfektion“ – Kriterien für die Produktauswahl

Teil 2 unserer Serie zum Schwerpunktthema „Reinigung und Desinfektion“ befasst sich mit den Kriterien für die Produktauswahl. Der Erfolg der Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen hängt wesentlich von der Auswahl geeigneter Mittel und deren richtiger Anwendung ab. Auch der Einsatz geeigneter Utensilien ist für die Durchführung der Maßnahmen zu überprüfen. Die Verantwortlichen sollten sich also im eigenen…